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物流知識

冷鏈物流及我國冷鏈物流發展現狀

更新時間:2025-7-13 0:00:01 點擊:229次

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品藥品等,在生產、貯藏、運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品消耗的一項系統工程。它是隨著科技發展,尤其是冷凍工藝學、人工制冷技術的發展而建立發展的。冷鏈物流適用產品主要包括三類:一是初級農產品,如水產品、水果、花卉等,二是加工食品,如速凍食品、冰激凌、奶制品等,三是一些特殊商品,如特殊藥品等。目前,一些歐美發達國家已經形成了完整的農產品冷鏈物流體系,冷鏈物流業發達,冷鏈流通率較高,流通效果較好。我國是人口大國、農業大國,作為戰略產業,農業的穩定發展對我國有十分重要的意義。我們要大力發展農業,延伸農業發展鏈條,確保糧、棉、油、肉、蛋、奶等農產品的充足供應來保障人民生活。

進入新世紀以來,我國農產品儲藏保鮮技術迅速發展,農產品冷鏈物流發展環境和條件不斷改善,農產品冷鏈物流得到較快發展,發展勢頭迅猛,發展前景良好。這使得我國冷鏈物流企業不斷涌現,并呈現出標準化、網絡化、集團化、規模化的發展態勢。冷鏈物流的發展降低了產品流通損耗,減少了產品流通費用,提升了產品質量,促進了農民增收,對實現我國農業現代化具有重要意義。但我們也清醒的認識到,我國正處于經濟轉軌,社會轉型的特殊歷史時期,社會經濟發展水平不高,地區之間發展不平衡,我國冷鏈物流在進一步發展過程中依然存在著突出的問題和不足,暴露出發展瓶頸,嚴重影響著冷鏈物流產業的發展。

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